Ice Cascara ist eine Schweizer Cola Marke, die aus dem Fruchtfleisch der Kaffeebeere hergestellt wird. Wenn wir Kaffeekörner herstellen, verwenden wir eigentlich nur den Kern der Kaffeebeere. Das Fruchtfleisch wird weggeworfen und kompostiert, was schade ist, da es sowohl für die Produzenten als auch für die Konsumenten von grossem Wert ist. Ein Lausanner Team hat dies entdeckt und beschlossen, dieses Fruchtfleisch zu recyceln und eine köstliche Schweizer Cola herzustellen: Ice Cascara!