Champagner ist immer reich an Emotionen und in ihrer Familie erinnert er ausserdem an die Leidenschaft, die Leidenschaft des handwerklichen Winzers, der ein wunderschönes Terroir bewirtschaftet, das als Vertus Premier Cru klassifiziert ist. Ein Reichtum, den sie seit 1856 pflegen.
Von ihrem Grossvater Albert haben die Brüder das Know-how sowie einen Weinberg mit alten Rebstöcken geerbt, darunter den Clos Faubourg de Notre-Dame, eine Rarität in der Champagne. Sie sind auch stolz darauf, ihn zu vinifizieren, da er seit 1930 ein Monopol der Familie Fourny ist.
Eine Familie, ein Clos, ein Premier Cru.