Champagne Eric Taillet – Exclusiv’T – 0.75L

CHF 39.00

Vorrätig

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Exclusiv’T ist ein Blanc de Meunier brut (100% Meunier, die ikonische Champagne rtraube), samtig und reichhaltig von Eric Taillet, angebaut ohne jegliche Pestizide oder Düngemittel. Ein schöner Champagne, der sehr vielseitig ist und jeden Anlass zum Feiern, zum Aperitif oder während des Dinners begleiten kann. In der Nase ein lebendiger erster Eindruck, der sich zu reifen gelben Früchten wie leicht gedünsteter und karamellisierter Aprikose öffnet. Am Gaumen eine cremige Note, die an Vanillecreme und Gebäck erinnert, mit einem Hauch von weißen Blumen. Ein weicher und eleganter Champagner, kraftvoll und rund.

Inhaltsstoffe

Über diesen Wein: Der Alkoholgehalt beträgt 12.5 %. Hergestellt mit 100% Meunier. Beste Trinktemperatur ist zwischen 08-10C. Enthält Sulfite.

Eric Taillet Champagne

Eric Taillet ist die 4. Generation der Champagnerproduzenten. In der Vallée de la Marne gelegen, wird diese schöne Domäne ohne Pestizide und Düngemittel bewirtschaftet. Seine Leidenschaft für die Böden bringt ihn dazu, die Anbaumethoden der Rebe grundlegend zu verändern (Beschneidungssystem, Abstand der Reihen, Höhe der Rebe, Art der Bearbeitung der Böden...). Eric betrachtet den "Meunier" als die Königsrebsorte der Champagne... "Mein Leben, meine Leidenschaft, mein Grund, ein Winzer zu sein. Die emblematische Rebsorte des Weinguts Taillet, nur in sehr alten Rebstöcken auf lebendigen Böden aus Lehm und Kalkuntergrund, Feuerstein, Mergel und Ton. Für mich ist Meunier Frucht, Finesse, Länge im Mund und eine außergewöhnliche Aromenpalette." Nach der Ernte lassen sie den Saft ruhen, sie rühren nichts an. Das Ziel ist es, eine Reduktion zu schaffen, um der Oxidation entgegenzuwirken und die Frucht zu erhalten. Sie praktizieren eine durchdachte Vinifikation, mit dem Ziel, die Weine sich selbst ausdrücken zu lassen, ohne Brutalität oder übermäßige Eingriffe.

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