Eaten Alive – Geräucherte Sriracha Hot Sauce – 150ml

CHF 6.95

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Diese köstliche scharfe Sauce von Eaten Alive ist eine Kombination aus in Eichenholz eingeweichten scharfen und süßen Paprikaschoten, etwas Zwiebel und Knoblauch mit Salz, die in Salzlake eingelegt und bei Raumtemperatur mehrere Wochen lang fermentiert wurden.  Diese rauchige, reichhaltige und würzige Sauce mit einem kräftigen Chili-Kick ist nicht zu scharf und eignet sich perfekt zum Übergießen von allem, ist aber auch gut für den Darm und voller Nährstoffe.

Sie mögen Sriracha? Dies ist eine ganz neue Qualität!

  • Keine Zusatzstoffe oder Verdickungsmittel
  • Rohes, fermentiertes Lebensmittel
  • Preisgekrönt für guten Geschmack

Schärfe Indikator: 1/3

Inhaltsstoffe

Geräucherter roter Pfeffer, geräucherter Chili, geräucherte Zwiebel, roher Apfelessig, Knoblauch, trockener Chili, Chili-Miso (Reiskoji, Sojabohnen, Chilipaste, Chilipulver, Salz), Zucker, Salz.

Allergene: Soja. Kann Spuren von Senf und Staudensellerie enthalten.

Nährwertangaben

Per/par/pro 100g
Energy / Energie 306 kJ

73kcal

Fat / Lipide / Fett 0.9g
of which saturates / dont acides gras saturés / davon gesättigte Fettsäuren 0.2g
Carbohydrates / Glucide / Kohlenhydrate 15.4g
of which sugars / dont sucres / davon Zucker <11.6g
Protein / Protéine / Eiweiss 1.9g
Salt / Sel / Salz 4.36g

Eaten Alive Saucen

Die Eaten Alive Hot Saucen sind das Produkt zweier Köche, die sich durch ihre gemeinsame Leidenschaft für Essen, Reisen und Fermentierung verbunden haben. Glyn und Pat haben mehr als 20 Jahre in einigen der besten und unterhaltsamsten Restaurants und Lebensmittelgeschäfte des Landes gearbeitet. Es gibt Tausende von scharfen Saucen zu kaufen, aber nur eine Handvoll hat den Fermentationsprozess durchlaufen, der süchtig machende, befriedigend würzige Eigenschaften, komplexe Aromen und eine abgerundete Chilischärfe verleiht. Das Team von Eaten Alive fermentiert und reift jede Charge der Soße bis zu sechs Monate lang, um die erstaunlichen Aromen zu gewährleisten. Bio-live, vegan, made in London und absolut süchtig machend. Auch wir bei Siradis sind von der Fermentation besessen und haben uns in die scharfen Saucen von Eaten Alive verliebt: geräucherte Sriracha, rohes Kimchi und Jalapeño-Limette!

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