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Fairment – Brauner Reis Miso – Genmai – 200g im Verkauf, kurzes MHD.

CHF 7.75 CHF 12.95

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Brauner Reis Miso (genmai) ist eine neuere Innovation in der sehr traditionellen Kunst des japanischen Miso. Im Gegensatz zu traditionellem weißem oder rotem Miso wird Genmai-Miso mit unpoliertem braunem Reis in einem komplizierten Prozess hergestellt. Aus diesem Grund ist Genmai Miso eigentlich recht selten zu finden. Greife lieber gleich zu, bevor es ausläuft! Genmai Miso kann auf ähnliche Weise verwendet werden wie rotes (aka) Miso, obwohl es ein ganz anderes Geschmacksprofil hat, mit nussigen und intensiven Geschmacksnoten. Witzigerweise ist Genmai Miso außerhalb Japans sogar beliebter als hierzulande, da sein Geschmack gut zum westlichen Gaumen passt.

Miso – auch die „braune Butter Japans“ genannt, ist eine traditionelle Zubereitung aus Soja und Reis und einer speziellen Fermentationskultur: dem Koji-Pilz. Miso-Paste wird in der asiatischen und makrobiotischen Küche vielseitig verwendet, vor allem als Würzmittel, für Dressings, Saucen und Marinaden. Und natürlich auch als Basis für Suppen und Brühen, wie in der Misosuppe. Es liefert reichlich vegane Proteine und durch den Fermentationsprozess entstehen Milchsäurebakterien und Enzyme, die die Verdauung unterstützen und anregen. Die Fairment Miso sind unpasteurisiert und daher 100% lebendig.

Inhaltsstoffe

Wasser, Sojabohnen*, Vollkornreis*, Salz, Adpergillus oryzae (Fermentationskultur). Für Allergene siehe fettgedruckte Zutaten.

Nährwertangaben

Per/par/pro 100g

Energy / Energie

821kJ / 196kcal

Fat / Lipide / Fett

7.2g

of which saturates / dont acides gras saturés / davon gesättigte Fettsäuren

0.9g

Carbohydrates / Glucide / Kohlenhydrate

17.8g

of which sugars / dont sucres / davon Zucker

10.5g

Protein / Protéine / Eiweiss

10.8g

Salt / Sel / Salz

11.5g

Fairment

Fairment wurde im Jahr 2015 von Paul und Leon gegründet. Sie sind leidenschaftlich für die Darmgesundheit und wollten dieses gute Bauchgefühl mit der Welt teilen. Sie haben Fermentationsmethoden modernisiert, die schon seit tausenden von Jahren verwendet werden. Wenn du ein DIY-Fan bist, abenteuerlustig in der Küche bist oder einfach Lust auf eine neue Herausforderung hast, ist dies das Produkt für dich. Probiere eines ihrer erstaunlichen Kits unten aus! Sie stellen auch eine revolutionäre Miso-Paste her, die deine Pfannengerichte revolutionieren wird.

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