Das gelbe Erbse Miso von Fairment ist ein neues Geschmackserlebnis, leicht süßlich mit dem miso-typischen Umami-Aroma. Das Besondere an dem gelben Erbsen-Miso ist, dass es kein Soja enthält.

Miso – auch die „braune Butter Japans“ genannt – ist eine traditionelle Zubereitung aus Soja und Reis und einer speziellen Fermentationskultur: dem Koji-Pilz. Miso-Paste wird in der asiatischen und makrobiotischen Küche vielseitig verwendet, vor allem als Würzmittel, für Dressings, Saucen und Marinaden. Und natürlich auch als Grundlage für Suppen und Brühen, wie in der Misosuppe. Es liefert reichlich vegane Proteine und durch den Fermentationsprozess entstehen Milchsäurebakterien und Enzyme, die die Verdauung unterstützen und anregen. Das Fairment-Miso ist unpasteurisiert und daher 100%ig lebendig.

• Vegan
• 100% lebendig
• Glutenfrei