Poderi Cellario – Langhe Favorita – 0.75L

CHF 19.00

Vorrätig

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Lerne den perfekten Sommer-Weißwein kennen: Langhe Favorita von der Naturweinmanufaktur Poderi Cellario. Favorita ist eine alte autochthone Rebsorte der Langa und des Roero, die sich gut für dünne, vorzugsweise sandige Böden eignet. Der Wein hat eine strohgelbe Farbe, das Bouquet ist fruchtig und blumig: Heu, frische Blumen und Banane; am Gaumen ist er frisch und weich, mit guter Balance. Probiere ihn als Aperitif, zu frischen Speisen und delikaten Vorspeisen. Fausto, der Naturweinmacher von Poderi Cellario, erklärt, dass das lokale Wetter dem Wein besondere Frische und Knackigkeit verleiht. Wenn du, wie ich, verwirrt bist, was ein knackiger Wein ist, bezieht sich das auf eine lebendige Säure.

Inhaltsstoffe

Über diesen Wein: Der Alkoholgehalt beträgt 12.5 %. Hergestellt mit 100% Favorita. Beste Trinktemperatur ist zwischen 08-10C. Enthält Sulfite.

Poderi Cellario

Fausto and Cinzia Cellario, cultivate 13 hectares of vineyards and some hazelnut groves in the south-western part of the Langhe, Piedmont called Poderi Cellario. They are passionate about forgotten grape varieties and produce natural wines from spontaneous fermentation that come from hand-picked grapes. Fausto says it himself: "We don't want an anonymous wine, but one that reflects the land it comes from and that also has a little bit of us in it. This is why we don't use pesticides or other chemical substances and are as attentive as possible to nature." They have taken it at heart to always keep the soil alive, so they let the grass grow between the rows instead of removing it with herbicides or other chemicals. And instead of artificial fertilisers, they use manure, a natural fertiliser, and periodically plant specific plants such as legumes and grasses to balance the soil. The motto: "we come from the earth and we must respect it".

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