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The VERY Food Co – Pulver Aquafaba – 1L

Name: The VERY Food Co - Pulver Aquafaba - 1L
Brand: The VERY Food Co
SKU: TVFCAFP200
Availability: InStock

CHF 36.00 ~~CHF 45.00~~

Brand: The VERY Food Co

Kategorien:

Kochen & Backen, Neu!

Schlagwort:

vegan

Ein Clean-Label-Technikprodukt und allergenfrei, entwickelt für Kochliebhaber, VERY AQUAFABA Pulver bietet dir die leistungsstarke Funktionalität von Eiweiss im praktischen Pulverformat. Mit neutralem Geschmack und präziser Dosierung sorgt es für stabile Schaum-, Bindungs- und Emulgiereigenschaften – für konstante Ergebnisse in Patisserie, Mixologie und herzhaften Anwendungen. Lagerstabil und einfach aufzubewahren, ersetzt ein 200-g-Beutel bis zu 100 Eiweiss und sichert dir Effizienz, hohen Ertrag und optimale Kostenkontrolle in deiner Küche.

Vor der Anwendung einfach im Verhältnis 1:9 Pulver zu Wasser, nach Gewicht anrühren, um die Funktion von flüssigem Eiweiss zu erzielen. Nach dem Auflösen kannst du es wie Eiweiss oder flüssiges Aquafaba in deinen Rezepten verwenden.

Pflanzlicher Eiweissersatz
Neutraler Geschmack, Clean-Label, allergenfrei
Stabile Leistung beim Aufschlagen, Binden & Emulgieren
Vor Gebrauch 1:9 mit Wasser anrühren
Lagerstabil, einfach zu dosieren, hoher Ertrag

Ingredients

Wasser, Kichererbsen

Nutritional facts

	Per/par/pro 100g
Energy / Energie	653 kJ 154 kcal
Fat / Lipide / Fett	0.5g
of which saturates / dont acides gras saturés / davon gesättigte Fettsäuren	0g
Carbohydrates / Glucide / Kohlenhydrate	15.5g
of which sugars / dont sucres / davon Zucker	1g
Fibre / Fibre / Ballaststoffe	0g
Protein / Protéine / Eiweiss	21.83g
Salt / Sel / Salz	0.15g

The VERY Food Co

The VERY Food Co. hat sich zum Ziel gesetzt, Herstellern die Möglichkeit zu geben, ihre Abhängigkeit von tierischen Inhaltsstoffen zu verringern, ohne das Verbrauchererlebnis zu beeinträchtigen. Das Unternehmen entwickelt Clean-Label-Lösungen auf Basis innovativer pflanzlicher Proteinsysteme. Die Technologie ist kostengünstig, schnell skalierbar und leicht zu integrieren. Sie bietet erhebliche funktionelle und organoleptische Vorteile und begegnet gleichzeitig Herausforderungen in Bezug auf Kosten und Versorgung. Das Flaggschiffprodukt VERY AQUAFABA, das in flüssiger und pulverförmiger Form erhältlich ist, bietet eine zuverlässige pflanzliche Alternative zu Eiern. Es liefert professionellen Anwendern und Herstellern weltweit eine gleichbleibende Leistung beim Aufschlagen, Binden und Emulgieren.

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