Weisser Saft aus handgelesenen weissen Trauben (Chardonnay). Diese Cuvée enthüllt das ganze Know-how des Hauses Veuve Fourny in seinen parzellenweisen Assemblagen aus verschiedenen Ernten: Reinheit, Finesse und Eleganz. Als idealer Begleiter Ihrer Aperitifs ist dies ein genussvoller Champagner, der Cremigkeit mit Lebendigkeit auf einem salzigen Abgang vereint. Sushi und Sashimi werden von ihm veredelt…
Der Alkoholgehalt beträgt 12,5 %. Hergestellt aus 100% Chardonnay 41B.
Champagner ist immer reich an Emotionen und in ihrer Familie erinnert er ausserdem an die Leidenschaft, die Leidenschaft des handwerklichen Winzers, der ein wunderschönes Terroir bewirtschaftet, das als Vertus Premier Cru klassifiziert ist. Ein Reichtum, den sie seit 1856 pflegen. Von ihrem Grossvater Albert haben die Brüder das Know-how sowie einen Weinberg mit alten Rebstöcken geerbt, darunter den Clos Faubourg de Notre-Dame, eine Rarität in der Champagne. Sie sind auch stolz darauf, ihn zu vinifizieren, da er seit 1930 ein Monopol der Familie Fourny ist. Eine Familie, ein Clos, ein Premier Cru.
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