Fiorentini Alimentari a été fondée en 1918, lorsque Leonildo Fiorentini a ouvert sa boutique à Turin. Son fils Vittorio a développé l’entreprise en introduisant des produits alimentaires exotiques, alors peu courants, tels que le couscous et le pain azyme. Au milieu des années 1970, Roberto et Adriana Fiorentini ont marqué un tournant majeur en faisant passer la société du commerce de détail en gros et en élargissant la gamme pour inclure des produits sains et macrobiotiques. À partir de 2002, avec l’usine Birko S.r.l., l’entreprise a commencé à produire des aliments biologiques, des snacks et des substituts de pain. Aujourd’hui, la quatrième génération continue de se concentrer sur l’innovation, la durabilité et la qualité certifiée.
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