Henri Cruchon est un domaine situé à Echichens vers Morges dont s’occupe trois générations de la famille Cruchon. Le vignoble Vaudois est un des vignobles les plus anciens d’Europe et la famille Cruchon y cultive avec passion plus d’une quinzaine de cépage dans grande majorité en biodynamie. La nouvelle génération de la Famille Henri Cruchon à prendre la relève est entièrement féminine et c’est de la que vient la gamme #Lesfillesvinifient (qui se traduit par « les filles vinifient ») de vin nature cultivé complètement en biodynamie, sans filtration, et sans sulfite ajouté. En rencontrant Catherine Cruchon (l’œnologue) à son caveau, nous tombons amoureux de ces poèmes en bouteilles dont elle nous raconte les histoires et nous nous réjouissons de les faire découvrir à notre communauté.