Valentina Passalacqua vin nature - Siradis

Valentina Passalacqua

Valentina Passalacqua est une productrice de vin naturel dans le Gargano italien. Conformément aux anciennes pratiques de la région, son exploitation viticole applique des pratiques viticoles avec le moins d’intervention possible et laisse la nature s’exprimer. Leurs vins fermentent par eux-mêmes avec des levures indigènes, naturellement présentes dans le vent. En utilisant différents récipients de fermentation, ils permettent à chaque collection de vin de s’exprimer de la manière la plus naturelle possible. Valentina décrit sa collection de vins comme « des vins qui expriment la féminité, l’émotion et le parfum. Avec cette collection, je veux transmettre le côté plus lumineux, plus coloré et plus ludique de mon art et les bases de la philosophie Peaceful Living ».

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