Rivella, cette boisson suisse très appréciée, a été créée en 1952 par le Dr Robert Barth, un scientifique suisse spécialisé dans l’alimentation, qui cherchait à réutiliser le lactosérum, un sous-produit de la production de fromage. Ses expérimentations ont abouti à une formule combinant le lactosérum avec des herbes, des extraits de fruits et d’autres ingrédients naturels, ce qui a permis de créer le profil aromatique distinct de Rivella. Avec scepticisme dans un premier temps, Rivella a gagné en popularité grâce à son goût unique et à ses bienfaits perçus pour la santé, devenant ainsi l’une des boissons les plus appréciées de Suisse. Aujourd’hui, Rivella continue de prospérer avec différentes versions, dont la version classique, la version allégée, la version sans sucre et même une version vegan.