Fabriqué selon les méthodes traditionnelles japonaises, le miso de riz brun biologique à teneur réduite en sel de Clearspring est fermenté pour développer une saveur umami douce mais profonde. Élaboré à partir de graines de soja entières et de riz brun, il offre un profil nutritionnel riche et complet avec moins de sel que notre miso de riz brun. Ce miso non pasteurisé est un produit vivant, riche en enzymes et probiotiques bénéfiques. La fermentation naturelle peut faire gonfler le couvercle ou former des levures blanches inoffensives. Il suffit de les retirer et de déguster.

✔ Parfait pour les soupes, les ragoûts, les sauces et les vinaigrettes
✔ Saveur plus douce avec moins de sel, mais riche en umami
✔ Se dissout mieux dans l’eau et s’ajoute en fin de cuisson

Sélectionné par Christopher Dawson, fondateur de Clearspring et expert en miso, cet authentique miso japonais apporte une profondeur nutritive à une variété de plats.