Subtile, douce et légère en bouche, la dame blanche se plait à l’apéritif et initie volontiers les curieux. La grande absinthe, aux notes florales légèrement amères, est adoucie par la menthe donnant une absinthe agréable et délicatement anisée. Distillerie Stillerie conseille cette absinthe pour celleux n’étant pas encore intime avec la fée verte ou recherchant une boisson pour se désaltérer.
Recommandations de dégustation: un volume de Dame blanche additionné de deux à trois volumes d’eau glacée, ou, comme digestif, d’un seul volume d’eau.
À conserver dans un endroit frais, à l’abri du soleil.
Distillerie Stillerie
L'histoire commence à la source... Une fontaine, trois amis et une passion: l'absinthe! C'est au détour d'une discussion que la distillerie acquiert une première recette secrète, ingrédient premier de l'aventure qui l’emmènera au pays des fées.
Quelques années durant, aux balbutiements du métier de distillateur-trice, et quelques essais plus tard, la recette est affinée et ajustée et devient la Clairvoyante; dans la foulée, une deuxième absinthe est créée: la Dame blanche.
En avril 2021, les premières deux-cents bouteilles sont distillées à façon à la Distillerie du Val-de-Travers.
Courant 2022, après plus d'un millier de bouteilles écoulées, l'aventure est lancée! La Distillerie Stillerie vole de ses propres ailes, se base à Genève, s'entiche d'un local de production au Val-de-travers et étoffe sa gamme de spiritueux.
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