Le miso aux pois jaunes de Fairment est une nouvelle expérience gustative, légèrement sucrée avec l’arôme umami typique du miso. La particularité du miso aux pois jaunes est qu’il ne contient pas de soja.

Le miso, également appelé « beurre brun du Japon », est une préparation traditionnelle à base de soja, de riz et d’une culture de fermentation spéciale : le champignon koji. La pâte de miso a de nombreuses utilisations dans la cuisine asiatique et macrobiotique, avant tout comme assaisonnement, pour les vinaigrettes, les sauces et les marinades. Et bien sûr aussi comme base pour les soupes et les bouillons, comme dans la soupe miso. Elle fournit beaucoup de protéines végétaliennes et le processus de fermentation produit des bactéries d’acide lactique et des enzymes qui soutiennent et stimulent la digestion. Les miso Fairment sont non pasteurisés et donc 100% vivants.

• Végétalien
• 100% vivant
• Sans gluten