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Fairment – Miso Rouge – Aka Tsubu – 200g (en solde, DDM courte)

CHF 7.75 CHF 12.95

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Marque: Fairment
Catégories :

La miso rouge appelé Aka Tsubu Miso a un goût épicé et mature, riche en saveurs umami. Le long processus de fermentation le rend très différent du miso plus doux. En raison de son goût intense, la miso rouge (aka tsubu) est parfait pour les soupes riches, les nappages et les marinades.

Le miso, aussi appelé le « beurre brun du Japon », est une préparation traditionnelle à base de soja et de riz et d’une culture de fermentation spéciale : le champignon koji. La pâte de miso a de nombreuses utilisations dans la cuisine asiatique et macrobiotique, avant tout comme assaisonnement, pour les vinaigrettes, les sauces et les marinades. Et bien sûr aussi comme base pour les soupes et les bouillons, comme dans la soupe miso. Elle fournit beaucoup de protéines vegan et le processus de fermentation produit des bactéries lactiques et des enzymes qui soutiennent et stimulent la digestion. Les miso Fairment sont non pasteurisés et donc 100% vivants.

Ingrédients

Eau, riz, soja, sel, Aspergillus oryzae (culture de fermentation). Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras.

Données nutritionnelles

Per/par/pro 100g

Energy / Energie

871kJ / 208kcal

Fat / Lipide / Fett

5.6g

of which saturates / dont acides gras saturés / davon gesättigte Fettsäuren

0.9g

Carbohydrates / Glucide / Kohlenhydrate

25.3g

of which sugars / dont sucres / davon Zucker

13.6g

Protein / Protéine / Eiweiss

10g

Salt / Sel / Salz

11.7g

Fairment

Fairment a été fondée en 2015 par Paul et Leon. Ils sont passionnés par la santé des intestins et voulaient partager cette bonne intuition avec le monde entier. Ils ont modernisé des méthodes de fermentation utilisées depuis des milliers d'années. Si vous êtes un bricoleur, un aventurier en cuisine ou si vous êtes simplement prêt à relever un nouveau défi, ce produit est fait pour vous. Essayez l'un de leurs étonnants kits ci-dessous ! Ils produisent également une pâte miso qui changera la donne et révolutionnera vos sautés.

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