L’Initié Nature du domaine Henri Cruchon est un Chasselas Nature vinifié sans sulfite, sans collage, et sans filtration. Laissez-vous surprendre! La bouche est très digeste avec des arômes de mirabelle et de poire, un peu funky mais qui parvient à rester dans les limites!
N’étant pas filtré, le vin peut être légèrement trouble.
La gamme naturelle #lesfillesvinifient est entièrement travaillée en biodynamie, sans filtration, et sans sulfite ajouté dans les vignes de la région de Morges. Le vin est produit par la nouvelle génération féminine de la famille Cruchon. C’est également avec une artiste qu’ils collaborent pour leurs étiquettes uniques, Kim Straele.
Henri Cruchon
Henri Cruchon est un domaine situé à Echichens vers Morges dont s’occupe trois générations de la famille Cruchon. Le vignoble Vaudois est un des vignobles les plus anciens d’Europe et la famille Cruchon y cultive avec passion plus d’une quinzaine de cépage dans grande majorité en biodynamie. La nouvelle génération de la Famille Henri Cruchon à prendre la relève est entièrement féminine et c’est de la que vient la gamme #Lesfillesvinifient (qui se traduit par « les filles vinifient ») de vin nature cultivé complètement en biodynamie, sans filtration, et sans sulfite ajouté. En rencontrant Catherine Cruchon (l’œnologue) à son caveau, nous tombons amoureux de ces poèmes en bouteilles dont elle nous raconte les histoires et nous nous réjouissons de les faire découvrir à notre communauté.
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