Les Rheintaler Ribelmais Chips de Lütolf sont des tortilla suisses fabriquées à partir de Rheintaler Ribelmais AOP en Suisse. Le Rheintaler Ribelmais AOP est une variété de maïs traditionnelle qui a une longue histoire. Elle doit être cultivée et transformée dans la région de Rheintaler. Le Rheintaler Ribelmais est une variété de terre pure et, par rapport au maïs alimentaire conventionnel, il ne s’agit pas d’une variété hybride. Sa couleur est légèrement plus claire (blanc/jaune) et son goût plus sucré que le maïs doux conventionnel. Cette variété de chips tortilla suisse « salée » convient comme snack apéritif avec un délicieux dip.
Ingrédients
82% Rheintaler Ribelmais AOP, huile de tournesol, sel de table iodé
Données nutritionnelles
| Per 100g | Per 100g |
| Energy / Energie | 1991 kJ / 475 kcal |
| Fat / Lipide / Fett | 21g |
| of which saturates / dont acides gras saturés / davon gesättigte Fettsäuren | 1.7g |
| Carbohydrates / Glucide / Kohlenhydrate | 59g |
| of which sugars / dont sucres / davon Zucker | 0.6g |
| Fibre / Fibre / Ballaststoffe | 6g |
| Protein / Protéine / Eiweiss | 9.6g |
| Salt / Sel / Salz | 1 |
Lütolf
En tant qu'entreprise familiale traditionnelle, Lütolf a un lien étroit avec la région et est la référence en matière de maïs suisse comme matière première. Depuis plus de 20 ans, des contrats de culture sont conclus avec plus de 200 agriculteurs de la vallée du Rhin, de la Principauté du Liechtenstein, de Saint-Gall, d'Appenzell et de Thurgovie. Le Rheintaler Ribelmais, dont l'histoire remonte à près de 400 ans, est la variété de maïs la plus traditionnelle que Lütolf cultive et transforme en spécialités. Les spécialités de maïs faites maison sont innovantes, uniques, durables, sans gluten, végétaliennes et savoureuses.
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