Marinade Pilpelchuma d’Ottolenghi – La pilpelchuma est une pâte de piment libyenne : un mélange de poivrons rôtis, d’ail, de cumin et d’une touche ardente de piment. Ajoutez-en une cuillère chaque fois qu’un plat a besoin de peps. Idéale pour enrichir sauces et ragoûts, ou comme enrobage rapide pour les légumes rôtis. Une seule cuillère, et vous vous demanderez comment vous avez pu cuisiner sans.
Utilisation: mariner viandes, poissons ou légumes grillés, incorporer dans des ragoûts.
La gamme Ottolenghi Pantry propose des essentiels pratiques qui apportent une touche de saveur intense à chaque repas. Épices, condiments et marinades au goût comme mijoté pendant des heures : chaque produit ajoute instantanément profondeur et richesse, pour transformer chaque plat en moment spécial, sans effort.
Ingredients
Poivrons rouges (Poivrons, Eau, Sel, Acide : Acide Citrique), Purée d’Ail, Tomates Concassées (Tomates, Jus de Tomate, Correcteur d’Acidité : Acide Citrique), Ail en dés, Huile d’Olive, Eau, Vinaigre de Cidre, Concentré de Tomate, Sel marin, Paprika fumé, Piment Chipotle, Sucre Muscovado, Cumin rôti, Flocons de Piment d’Alep (Flocons de Piment d’Alep, Sel, Huile de Tournesol), Graines de Carvi, Concentré de Jus de Citron, Carvi moulu, Poivre noir moulu, Poudre d’ail.
Allergènes : voir les ingrédients en gras.
Ottolenghi
Né d’une petite épicerie à Notting Hill en 2002, la marque Ottolenghi est devenu une référence culinaire reconnue pour son approche audacieuse, colorée et riche en saveurs. Ancré dans les traditions culinaires du Moyen-Orient et de la Méditerranée tout en s’inspirant d’ingrédients du monde entier, Ottolenghi a redéfini notre façon de cuisiner et de manger à la maison. La gamme de produits Ottolenghi apporte cette approche dans les cuisines du quotidien avec des saveurs vibrantes et des ingrédients uniques qui transforment les repas simples en véritables festins.
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