La Pâte Shawarma d’Ottolenghi – Ne vous laissez pas tromper par son nom : cette marinade ne se limite pas au sandwich dans une pita nappée de tahini. C’est un mélange fumé d’oignons lentement cuits, de tomates douces, de clous de girofle et de cumin. Ajoutez-en une cuillère chaque fois que vous avez besoin d’une chaleur épicée. Idéale pour les viandes, mais aussi comme enrobage rapide pour les légumes rôtis. Évitez les feuilles vertes ; privilégiez des légumes robustes comme la courge butternut ou le céleri-rave.

Utilisation: mariner viandes ou légumes grillés, relever des pois chiches.

La gamme Ottolenghi Pantry propose des essentiels pratiques qui apportent intensité et profondeur à chaque repas. Épices, condiments et pâtes au goût comme mijoté pendant des heures : chaque produit ajoute instantanément richesse et caractère, pour transformer chaque plat en moment spécial, sans effort.