Paccot Domaine la Colombe – Curzilles – 0.75L

CHF 21.00

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Curzilles est un vin blanc Demeter de Paccot Domaine La Colombe. Il provient d’une parcelle située à Féchy, marquée par son sol calcaire, où plusieurs cépages sont plantés ensemble. Ainsi, les raisins sont cueillis au même moment et fermentent ensemble. Le Curzilles est ensuite élevé pendant un an dans des œufs d’argile pour lui donner le temps nécessaire au développement de sa personnalité. L’exemple parfait d’un vin qui parle de sa maison, corsé, frais et accueillant.

  • Swiss Made
  • Mélange de chasselas, doral, pinot gris et riesling
  • Certifié Demeter
  • Domaine dirigé par une viticultrice, Laura

Ingrédients

Plantation de plusieurs variétés dont le chasselas, le doral, le pinot gris et le riesling.

Données nutritionnelles

À propos de ce vin : le taux d’alcool est de 14 %. Fabriqué avec . La meilleure température de consommation se situe entre 10 et 12 °C. Contient des sulfites.

Paccot Domaine La Colombe

Rencontrez Paccot Domaine La Colombe. La famille Paccot produit du vin à Féchy, un petit village suisse situé dans les collines de la Côte Vaudoise, depuis plus de 60 ans. Depuis 1999, l'approche biodynamique a été introduite progressivement dans le Domaine Paccot La Colombe et est maintenant utilisée dans tous les vignobles. Cela se traduit par la réalisation de l'entretien du sol de manière mécanique, sans herbicide ni insecticide chimique afin de préserver la vie microbienne du sol. Les produits utilisés pour protéger le vignoble se limitent à la bouillie bordelaise, au soufre, aux préparations en biodynamie et aux infusions à base de plantes comme l'ortie, la prêle et l'achillée. Les vendanges se font à la main. Aujourd'hui, Laura est la 4e génération à reprendre les activités de l'exploitation viticole. Nous adorons passer du temps avec elle dans le vignoble ou dans la cave pour découvrir sa vision des vins suisses en biodynamie et nous sommes ravis que notre communauté découvre cet incroyable domaine local.

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