La Comedie est un poème aux vins natures des jeunes vignerons Francesco et Pauline du domaine Tenuta Foresto. Ce rosé pétillant nature est élaboré avec 100% de Barbera. Des framboises au nez, une acidité bien équilibrée, des bulles légères et un profil de saveurs de fruits rouges avec un soupçon de funk : la boisson estivale parfaite. Une petite partie du moût est conservée avant la fermentation, elle sera utilisée pour relancer la fermentation à l’intérieur de la bouteille, obtenant ainsi un pétillant naturel. Le vin est mis en bouteille au printemps en lune descendante et vieilli 6 mois en bouteille. 2’500 bouteilles de La Comédie sont produites annuellement par Tenuta Foresto sans aucune filtration, clarification ou ajout de sulfites.
Ingrédients
A propos de ce vin : la teneur en alcool est de 13 %. Fait avec 100% Barbera. La meilleure température de consommation se situe entre 08-10C. Contient des sulfites.
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