L’Initié Nature vom Weingut Henri Cruchon ist ein Chasselas Nature, der ohne Sulfit, ohne Schönung und ohne Filtration vinifiziert wird. Lassen Sie sich überraschen! Am Gaumen ist er sehr bekömmlich mit Aromen von Mirabelle und Birne, ein wenig funky, aber es gelingt ihm, im Rahmen zu bleiben!
Da der Wein nicht gefiltert wird, kann er leicht trüb sein.
Die natürliche Linie #lesfillesvinifient wird vollständig biodynamisch, ohne Filtration und ohne Zusatz von Sulfit in den Weinbergen der Region Morges bearbeitet. Der Wein wird von der neuen weiblichen Generation der Familie Cruchon hergestellt. Sie arbeiten auch mit einem Künstler für ihre einzigartigen Etiketten zusammen, Kim Straele.
Henri Cruchon
Henri Cruchon ist ein Weingut in Echichens, in der Nähe von Morges, das von drei Generationen der Familie Cruchon geführt wird. Der Waadtländer Weinberg ist einer der ältesten in Europa und die Familie Henri Cruchon kultiviert mit Leidenschaft mehr als fünfzehn Rebsorten, die meisten davon biodynamisch. Die neue Generation der Cruchon-Familie ist komplett weiblich und daher kommt auch die #Lesfillesvinifient (was übersetzt so viel heißt wie "die Mädchen machen Wein") Reihe. Es handelt sich um eine kleine Auswahl und Produktion von natürlichen Weinen, die komplett biodynamisch, ohne Filtration und ohne zugesetzte Sulfite angebaut werden. Als wir Catherine Cruchon (die Önologin) in ihrem Weingut treffen, verlieben wir uns in diese Gedichte in Flaschen, deren Geschichten sie uns erzählt und wir freuen uns darauf, sie mit unserer Community zu teilen.
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