Vita Coco est une marque fondée en 2003 par deux amis qui entrent dans un bar de New York et entament une conversation avec deux Brésiliennes. Les amis leur demandent ce qui leur manque le plus chez eux, et les femmes leur parlent d' »agua de coco ». Lorsqu’elles apprennent que le battage médiatique autour de l’eau de coco est réel, elles élaborent un plan pour introduire l’eau de coco aux États-Unis : Vita Coco® est né.
Ils ont ensuite réalisé que la production de noix de coco avait un impact positif sur leurs communautés agricoles et ont lancé le projet Vita Coco®. Avec leurs partenaires, ils ont l’ambition d’avoir un impact positif sur 1 million de personnes dans les communautés de producteurs de noix de coco du monde entier.