Les olives sont cultivées biologiquement et récoltées tôt, lorsqu’elles sont vertes, dans le verger familial sicilien de Sergio et de sa famille. Elles sont ensuite pressées à froid dans les 12 heures par un système à faible impact d’oxygène. Ensuite, l’huile est filtrée par des panneaux de cellulose pour éliminer 100 % des résidus. Le résultat final est ólixir™, une huile d’olive extra vierge biologique très puissante. Elle est riche en arômes, en goût et surtout en nutriments bénéfiques pour la santé.

Les principales valeurs nutritionnelles et les propriétés santé associées sont :

1. ólixir™ protège les lipides sanguins contre l’oxydation car elle contient une concentration médicale d’antioxydants sains pour le cœur.
2. Elle protège les cellules contre le stress oxydatif grâce à sa teneur élevée en vitamine E.
3. Elle contribue à réduire le cholestérol car elle contient un taux élevé de graisses mono-insaturées saines (acide oléique).